Кофе Colombia El Diamante Washed

Выбрать
    сладость
    кислотность
    горечь
    вес
    250гр
    Степень обжарки
    Фильтр
    Макрорегион
    Америка
    Бленд/сингл
    Сингл
    Обработка
    Натуральная, Мытая

    Регион: Сьерра-Невада
    Кооператив: Эль Диаманте
    Фермер: Эней Района
    Обработка: мытый
    Высота: 1600 м - 1800 м
    Разновидность: катурра и колумбия

     
    Фильтр Q85
    Во вкусе:зелёное яблоко, слива, фундук


    ФермерЭней Района входитв кооперативЭль Диаманте, в котором состоятещесемь производителей. Фермеры объединилисьв кооператив, чтобы получитьсертификат на выращивание полностью органического кофе. Фермы расположены в департаментеСьерра-Невада, недалекоот деревни Минка, котораяотносится к природной зоне, и граничитс национальным парком с богатой флорой и фауной. Очень важноотметить микроклимат, ведь именнов нем кроетсяглавный секретэтого лота. Плантации расположены на северном склонегорного массива Сьерра-Невада-де-Санта-Марта взоневетров, рядом с самой высокой снежной вершиной Колумбии (пик Кристобаль-Колон, 5585м.), и вто жесамоевремявсегов 10 км от побережья Карибского моря. Этот уникальный микроклиматсоздает чашку кофессильным ароматом, нотами шоколада, орехов и с длительным послевкусием.

    Этот лотявляетсярезультатом мытой обработки. Высота произрастания кофейных деревьевот 1640 м до 1800 м. Втечение дня пикеры собирали толькоспелыеягоды, а вечером поспециальным трубам ягоды были доставлены на станцию обработки в большой резервуар, наполненный водой. На этом этапеягоды делят по качеству - переспевшие и недоспевшиеягоды вводевсплывают наверх, их удаляют при помощи сачка. Затем отсортированныеягоды освободили от кожуры, пропустив через депульпатор. Получившийся парчмент ферментировалсявводе 24 часа, послеэтогоего промыли в каналах. Сушился лотсначала на патио под открытым солнцем, а затем на перфорированных столах втени. Общеевремясушки составило 20 дней.

     

    Похожие товары

    сладость
    кислотность
    горечь
    710 руб
    Кофе Burundi Gatukuza Washed
    Q85 Предзаказ
    сладость
    кислотность
    горечь
    640 руб
    Отзывы
    Светлана
    14 мая в 13:52
    Спасибо за такую быструю реакцию :)
    Светлана
    14 мая в 13:12
    В описании значится: "Во вкусе:брусника, темный шоколад, ваниль", а когда пришла посылка на пакете с кофе написано: "зеленое яблоко, слива, фундук" ( Если увеличить фото пакета - тоже самое. Но я выбирала по описанию и хотела шоколад и ваниль.
    Добрый день Получили вас отзыв о кофе, и ошибки в описании, прошу извинить! Дело в том что с приходом свежих урожаев я редактирую описания, где-то не успеваю Попробуйте кофе, надеюсь он вам понравиться! все описания с пачки это тонкие ноты которые могут зависеть от способа приготовления, возможно у вас получиться "выварить" шоколад и бруснику с прошлого лота Если что-то пойдёт не так без проблем верну деньги, возвращать кофе не нужно будет
    Мила
    02 октября 2021 в 08:43
    Я кофеман, для меня кофе как воздух, поетому выбираю только тут .Проверенное качество.Ставлю 5 +.
    Евгения
    02 октября 2021 в 03:29
    Очень вкусный кофе! Приятный аромат и в меру насыщенный вкус. Мне было важно, чтобы кофе не горчил, а оставлял мягкое послевкусие.Я осталась довольна.
    Оставить отзыв
    Мы в Instagram
    @gravitas_by_kuznetsov
    Заказ в один клик