Кофе Rwanda Umurage 60 Hours

сладость
кислотность
горечь

Лот Umurage, Natural, 60 hours, Red Bourbon классифицирован как кофе категории Specialty

Обработка: натуральная, 60 часов ферментации

Разновидность: красный бурбон

Высота: 1600-1800 м

Период сбора: май – июнь 2019 года

Профайл вкуса: земляника, сухофрукты, манго 


ОПИСАНИЕ

ГЕОГРАФИЯ

 Руанда - государство на Африканском континенте, расположенное по соседству с Бурунди, Танзанией, Угандой и Республикой Конго. Руанда - агропромышленная страна, более 90% населения занято в сфере сельского хозяйства, в т.ч выращивания чая и кофе. Умеренный и мягкий климат с двумя сезонами дождей в совокупности с богатой минералами вулканической почвой идеально подходит для кофейных плантаций.

 Данный лот был произведен на станции обработки Umurage (Умурадже), расположенной в южной провинции Руанды, в округе Уйе (Huye), сектор Кигома (Kigoma). Преимуществом расположения станции является доступ к большому количеству чистой воды, получаемой из источников национального леса Ньюнгве (National Forest Nyungwe). Ягоды были собраны вручную с близлежащих от станции ферм; фермы располагаются на высоте от 1600 до 1800 метров над уровнем моря. Большинство фермеров совсем маленькие и имеют на своих плантациях около 300 кофейных деревьев. Помимо кофе фермеры также выращивают бобовые и кукурузу, чтобы кормить свою семью.

 ПРОИЗВОДИТЕЛЬ/ЭКСПОРТЕР

 Станция обработки Umurage (Умурадже) начала свою работу в 2017 году. Она принадлежит компании Buf Café, и является третьей станцией в их собственности. Buf Café была основана в 2003 году Эпифанией Мукашияка (Epiphanie Mukashyaka). Эпифания родилась в 1956 году, и несмотря на то, что она потеряла супруга в случившемся в 1994 году геноциде, который за 3 месяца унес жизни более 800 000 людей в Руанде, она все же решила не оставлять небольшую ферму, которой владела их семья. Вместо этого она решила начать свой собственный бизнес в индустрии кофе, чтобы в том числе поддерживать местное сообщество; и в 2003 году при поддержке Руандийского Банка Развития (Rwandan Development Bank) и проекта PEARL, финансируемого Агентством США по Международному Развитию (USAID), она построила их первую станцию обработки Remera (Ремера).

 В 2003 году компания закупала ягоды менее, чем у 500 фермеров, сейчас количество фермеров, с которыми Buf Café сотрудничает в Южной провинции Руанды, оставляет 7000 человек. Сейчас компания управляется Эпифанией и ее сыном Самюэлем Муирва (Samuel Muhirwa), который принимает активное участие в развитии компании. Buf Café предоставляет больше 100 рабочих мест на каждой из станций обработки во время сбора урожая, постоянно поддерживая кооперативы и своих работников. В конце каждого сезона Buf Café делится любой прибавочной прибылью как с кооперативами, с которыми работает компания, так и с руководителями своих станций обработки.

Похожие товары

Кофе Ethiopia Bale Mountains Natural
натуральная обработка
сладость
кислотность
горечь
681 руб
Отзывы

Отзывов на этот товар пока нет, но ваш может стать первым.

Оценить товар можно заполнив форму

Оставить отзыв
Перед публикацией отзывы проходят модерацию