Кофе Rwanda Umurage 60 Hours

Обработка: натуральная, 60 часов ферментации

Разновидность: красный бурбон

Высота: 1600-1800 м

Профайл вкуса: земляника, сухофрукты, манго 

ОПИСАНИЕ

ГЕОГРАФИЯ

 Руанда - государство на Африканском континенте, расположенное по соседству с Бурунди, Танзанией, Угандой и Республикой Конго. Руанда - агропромышленная страна, более 90% населения занято в сфере сельского хозяйства, в т.ч выращивания чая и кофе. Умеренный и мягкий климат с двумя сезонами дождей в совокупности с богатой минералами вулканической почвой идеально подходит для кофейных плантаций.

 Данный лот был произведен на станции обработки Umurage (Умурадже), расположенной в южной провинции Руанды, в округе Уйе (Huye), сектор Кигома (Kigoma). Преимуществом расположения станции является доступ к большому количеству чистой воды, получаемой из источников национального леса Ньюнгве (National Forest Nyungwe). Ягоды были собраны вручную с близлежащих от станции ферм; фермы располагаются на высоте от 1600 до 1800 метров над уровнем моря. Большинство фермеров совсем маленькие и имеют на своих плантациях около 300 кофейных деревьев. Помимо кофе фермеры также выращивают бобовые и кукурузу, чтобы кормить свою семью.

 ПРОИЗВОДИТЕЛЬ/ЭКСПОРТЕР

 Станция обработки Umurage (Умурадже) начала свою работу в 2017 году. Она принадлежит компании Buf Café, и является третьей станцией в их собственности. Buf Café была основана в 2003 году Эпифанией Мукашияка (Epiphanie Mukashyaka). Эпифания родилась в 1956 году, и несмотря на то, что она потеряла супруга в случившемся в 1994 году геноциде, который за 3 месяца унес жизни более 800 000 людей в Руанде, она все же решила не оставлять небольшую ферму, которой владела их семья. Вместо этого она решила начать свой собственный бизнес в индустрии кофе, чтобы в том числе поддерживать местное сообщество; и в 2003 году при поддержке Руандийского Банка Развития (Rwandan Development Bank) и проекта PEARL, финансируемого Агентством США по Международному Развитию (USAID), она построила их первую станцию обработки Remera (Ремера).

 В 2003 году компания закупала ягоды менее, чем у 500 фермеров, сейчас количество фермеров, с которыми Buf Café сотрудничает в Южной провинции Руанды, оставляет 7000 человек. Сейчас компания управляется Эпифанией и ее сыном Самюэлем Муирва (Samuel Muhirwa), который принимает активное участие в развитии компании. Buf Café предоставляет больше 100 рабочих мест на каждой из станций обработки во время сбора урожая, постоянно поддерживая кооперативы и своих работников. В конце каждого сезона Buf Café делится любой прибавочной прибылью как с кооперативами, с которыми работает компания, так и с руководителями своих станций обработки.