Руанда Ругали Natural

Страна: Руанда

Район: Ньямашеке

Обработка: натуральная 

Разновидность: Red Bourbon

Станция обработки: Ругали

Q: 87

Этот лот обработан натуральным способом. Сначала ягоды сортируют вручную, а затем сушат на перфорированных столах в течение 40 дней. После этого их помещают в специальные силосы для хранения. Такой длительный процесс сушки позволяет влаге постепенно испаряться, что помогает зерну оставаться стабильным дольше.

Этот лот отличается от лота Руанда Ругали 13/14, который был собран немного позже. Небольшие изменения в климатических условиях и более длительный период созревания привели к формированию другого вкусового профиля у того же сорта зерна.

Ругали - крупнейшая станция компании Muraho, открытая в 2016 году. С ней работают более 1150 фермерских хозяйств, которые ежегодно производят 550-650 тонн кофе. Станция расположена возле озера Киву и окружена холмами. Мягкий климат и два сезона дождей в год создают идеальные условия для кофейных плантаций. Управляет станцией Жозуэ Дусенгийумва.

За короткий период времени станция Ругали стала одной из самых уважаемых и влиятельных в регионе. Кофе с этой станции участвовал во многих национальных и международных конкурсах. Ругали и её «младшая сестра» Килимби были первыми станциями в истории Руанды, которые начали производить и экспортировать кофе натуральной обработки и методом ханни.