Всем привет! Меня зовут Арсений Кузнецов, я основатель бренда GRAVITAS by Arseniy Kuznetsov.

 

Мой опыт в сфере кофе уже более 15 лет, и за эти годы я прошёл путь от помошника бариста до Чемпиона мира по обжарке кофе.

 

Персональную линейка GRAVITAS была создана для того что-бы без посредников поделится моими знаниями, опытом и видением вкуса и качества кофе с любителями кофе по всему миру. Работает интернет магазин и небольшой оптовый отдел, YouTube канал о кофе и Текстовый блог на сайте, тоже о кофе

 

Я жарю кофе в Москве, сейчас у меня в арсенале 3 Ростера: Giesen, Diedrich и Stronghold, для анализа зерна влагомер и измеритель плотности, для анализа обжаренного кофе это колориметр. Для стабильности в обжарке я использую софт Artisan, Cropster, Giesen

 

Зелёное зерно я покупаю у Российских импортёров SFT, KLD, Kolibri, Olam и в целом везде где есть зерно хорошего качества. 

 

Из главных приемуществ GRAVITAS:

 

1.Свежая обжарка

2.Быстрая отгрузка заказа

3.Гибкость в подборе сортов кофе

4.Чемпионские профили и рецептуры

5.Очень обширный опыт в сфере кофе

 

GRAVIATS переводится как "многозначительность" или "авторитет». Я всегд рад новым партнёрам и знакомствам сфере кофе, было сделано много коллабораций разных направлений с такими компаниями как: ABC coffee roasters, Organic Coffee, Lucky Group, Nonamers, Introvert, Resours Coffee Hunters, Пенка и другие, в этом я не останавливаюсь и всегда открыт для активностей такого рода 

 

Периодически провожу обучение для обжарщиков, это может быть как выездное обучение так и в Москве. Совместные курсы мы проводили с Dark Side of the Spoon, Кооператив чёрный, Stream Coffee.  Обучение сотрудников и передача опыта это важнейший момент в работе любой компании и я люблю передавать свои знания и опыт.

 

Мы в Instagram
@gravitas_by_kuznetsov