Супернова Блэнд

Выбрать
    сладость
    9
    кислотность
    7
    горечь
    7
    вес
    250гр
    степень обжарки
    Эспрессо
    бленд/сингл
    Бленд

    Состав:Эфиопия, Колумбия, Эфиопия 

    Степень обжарки: Средняя

    Букет: темные ягоды, карамель, чернослив, миндаль


    Особенности:

     

    Кофе из Эфипиопии разных обработкок хорошо сочетаются, создают сложный букет вкуса, +Колумбия всё связвает между собой. За счёт профиля обжарки кофе масимально сладкий с тигровыми крема

    Начинать рабоать с этим зерном в иделе на 14-ый день после обжарки. Кофе проявляет свои лучшие вкусоароматические качества в течении 30-45 дней после обжарки


    Вода 75-150 мг/л минерализации - вода играет важную роль, позволяет кофе экстрагировать качественно и в полной мере. Играет так-же роль состави этих минералов.


    При приготовлении Supernova эспрессо желательно добиваться высокого процента экстакции, результатом будут краснокоричневые/тигровые крема. Brew ratio - 1.7-1.8 Это сделает эспрессо бархатистым, обволакивающим, сладким и соропистым. Это будет отлично как в чистом виде так и с молоком. 

     

    Про состав:

     

    Ethiopia Yiergacheffe washed - Эфиопия мытой обработки яркая, чистая, фруктовая. Основные дескрипторы это "жёлтые фрукты"


    Ethiopia Yiergacheffe natural - Эфиопия натуральной обработки более сладкая и тельная, во вкусе тёмные ягоды

     
    Colombia Huila Washed - Классический кофе из Южной Америки,
    "хорошо" жариться и стабильный в
    приготовлении. Кофе с хорошим балансом. При обжарке используется метод "Pre-Blending", сорта
    кофе жаряться отдельно, затем смешиваются, это позволяет раскрывать лучше потенциал каждого сорта кофе.


    Всегда с симпатией относился к эспрессо смесям.В современном мире кофе не часто можно найти хорошую и уникальную эспрессо смесь. Эта смесь у нас недавно. Я работал надо ней какое-то время,и мы искали этот вкус. В какой-то момент она появилась и появилось её название


    "СУПЕРНОВА - сверхновая звезда или вспышка сверхновой - явление, в ходе которого звезда увеличивает свою яркость на 4-8 порядков."


    Так и этот кофе. ВЫ делаете глоток эспрессо и тут начинается ... %)
    Но всё это лирика.

     




    Reviews

    No feedback on this product yet, but yours could be the first.

    You can evaluate the product by filling out the form

    Leave a review
    Мы в Instagram
    @gravitas_by_kuznetsov
    Заказ в один клик