Гондурас Рио Фрио

Гондурас — один из ведущих мировых производителей кофе арабика, известный своими богатыми вулканическими почвами и высококачественными зернами. Несмотря на вызовы, отрасль демонстрирует стремительный рост объемов и качества, занимая важное место в экономике страны.

Ключевой производитель кофе в Центральной Америке
Гондурас сегодня производит кофе арабика в объемах, сопоставимых с Эфиопией, являясь мощным игроком на мировой кофейной карте. За последнее десятилетие производство почти удвоилось, достигнув 6,5 миллионов мешков в сезоне 2023/2024. Основу индустрии составляют более 102 000 семейных ферм (около 95% всех производителей), что делает отрасль социально значимой.

Почему гондурасский кофе особенный?
Уникальное качество зеленого кофе из Гондураса формируется благодаря идеальным природным условиям: богатые вулканические почвы и разнообразный микроклимат. Производители активно внедряют инновационные методы обработки, что в сочетании с традициями выращивания придает зернам яркие и distinctive вкусовые характеристики.

Фокус на качестве и сегменте спешелти
Рост отрасли — это не только объемы. Гондурас делает ставку на высококачественный и спешелти кофе. Целенаправленные инвестиции в инфраструктуру (станции обработки, сушки) и контроль качества привели к буму микротов. Уже в 2022 году на сертифицированный спешелти-сегмент пришлось 54% всего экспорта страны.

Устойчивость и вызовы
Отрасль успешно преодолевает сложности, такие как борьба с кофейной ржавчиной (фиксируется снижение случаев заболевания). Кофейная индустрия — это около 30% сельскохозяйственного ВВП Гондураса, и ее устойчивое развитие остается ключевым приоритетом для тысяч мелких фермеров, чьи участки в среднем составляют около 2 гектаров.

Страна: Гондурас 

Q: 86

Высота: 1150-1350

Обработка: натуральная

Разновидность: Бурбон, катурра

Станция обработки: Финка Рио Фрио

Букет: сухофрукты, слива, фундук, шоколад