Кофе Champions Blend 1kg

Выбрать
    сладость
    кислотность
    горечь

    Принципы создания смесей и подхода к обжарке кофе принесли победу на World Coffee Roasting Championship 2019

    Состав: /Ethiopia Natural / Colombia / Costa Rica

    Обжакра: эспрессо

    Вкус: абрикос, карамель, тёмный виноград


    Эта эспрессо разработана по принципу который принёс мне победу на чемпионате мира по обжарке. В основе лежит кофе из Эфиопии натуральной обработки. Я всегда любил этот кофе, ещё с детства. С него начался мой путь в кофе.

    После нескольких поездок по плантациям и станциям обработки кофе в Эфиопии, после знакомства с природой и культурой местного населения, моё пристрастие к этому кофе многократно усилилось

    На чемпионате по обжарке кофе компоненты блэнда это "Чёрный ящик" , и организаторы держат их в секрете. Когда я увидел в списке Эфиопию натуральной обработки, я практически не сомневался и выбрал её основой. Два других компонента здорово подчеркивают её достоинства.

    Профиль обжарки я подобрал как и в Тайване максимально плавный, для того чтобы развить природные сахара и подчеркнуть букет вкуса.Конечно я теперь использую в смеси другие станции обработки и регионы, главное концепция этой эспрессо смеси остаётся неизменной.

    Попробуйте Champion's Blend, и пишите свои впечатления: arseniysmyth@gmail.com

    Арсений Кузнецов.

    Эспрессо 

     

    Температура воды 89-91

    Молотый кофе: 18гр

    Выход: 36гр 

    Время: 25-28сек 

    Отзывы

    Отзывов на этот товар пока нет, но ваш может стать первым.

    Оценить товар можно заполнив форму

    Оставить отзыв
    Мы в Instagram
    @gravitas_by_kuznetsov